Wie “Frituur Franky” zegt in Oostende, denkt meteen aan grote, vers gebakken hamburgers en frietjes. Al 15 jaar lang is deze frituur een vaste waarde in de Belle Epoquewijk – een plek waar kwaliteit en gastvrijheid samenkomen.
Van camping naar klassieker
Mathieu, de drijvende kracht achter Frituur Franky, begon ooit als jobstudent in een frituur op een camping. De liefde voor het vak bleef hangen. Hoewel hij automechanica studeerde, koos hij uiteindelijk voor de frietjes. Vandaag runt hij zijn eigen frituur met twee vaste medewerkers, een team van vijf enthousiaste jobstudenten en enkele flexi’s. “Het is nog altijd even uitdagend als in het begin”, vertelt Mathieu. “Ik wil gerust nog tien jaar doorgaan.”
Verse burgers als handelsmerk
Wat Frituur Franky écht bijzonder maakt? De verse plaatgebakken hamburgers. Elke maand verrast Mathieu zijn klanten met een nieuwe suggestieburger. Daarnaast vind je er huisgemaakte satés, een breed assortiment aan frituursnacks en natuurlijk: verse frieten, goudgeel en krokant.
Meegaan met de tijd
Dat traditie en vernieuwing hand in hand kunnen gaan, bewijst Frituur Franky elke dag. Tijdens de coronaperiode lanceerde Mathieu een eigen webshop en startte hij een samenwerking met Takeaway. Vandaag kun je eenvoudig online bestellen of gewoon ter plaatse je bestelling plaatsen. In maart kreeg de zaak nog een make-over met nieuwe stoelen, en zodra de zomer aanbreekt, wordt het terras opnieuw buitengezet – van 15 juni tot eind augustus.
Blijf jezelf, investeer in de toekomst, werk met verse producten, en vooral: werk hard en begin klein.
Een zaak met een ziel
Wat Frituur Franky zo geliefd maakt, is de persoonlijke touch. Mathieu houdt van tuinieren en brengt in de zomer eigen groenten en eitjes van zijn kippen mee naar de zaak. In de winter vind je hem dan weer tussen flipperkasten en retro games. Hij is eerlijk, rechtdoorzee en bovenal gepassioneerd.
Voor jonge ondernemers heeft hij een duidelijke boodschap: “Blijf jezelf, investeer in de toekomst, werk met verse producten, en vooral: werk hard en begin klein.”
Betrokken bij de wijk
Mathieu is niet alleen fier op zijn frituur en team, maar ook op zijn plek in de wijk. Hij werkt graag samen met collega-handelaars rond ’t Peird en neemt actief deel aan wijkinitiatieven. “We appreciëren de moeite die de wijk en de stad doen. Het is fijn om daar deel van uit te maken.”
Ontdek meer over Frituur Franky op frituurfranky.be, Instagram & Facebook
Frituur Franky
Karel Janssenslaan 53 , 8400 Oostende
Maandag gesloten
Dinsdag – vrijdag: 11:30 – 14:00u en 17:30 – 22:00u
Zaterdag: 11:30 – 14:00u en 17:00 – 22:00u
Zondag: 17:00 – 21:30u
Heb je zelf een leuk nieuwtje? Stuur ons gerust een mail. Misschien staat je bericht binnenkort op onze blog.
